고려직업전문학교

< 2018학년도 3월 ~ 6월(수업기간) >

미래 호텔의 경영자로서 체계적으로 사고하고 합리적인 의사결정을 내릴 수 있는 분석능력과 객관적인 판단능력을 배양하는데 필요한 기본적인 지식을 제공하고자 한다. 이를 위해 호텔 종사자들이 배워야 할 기본적 개념을 중심으로 학습한다. 호텔의 어원 및 개념, 호텔 현황과 국내 호텔의 발전사 등 호텔에 대한 전반적인 개념과 이해, 호텔경영의 특성 및 경영환경, 호텔의 경영조직·행태·특성, 호텔 각 부문에 대한 이해와 특성 등으로 구성하여 부서별 업무를 파악하고, 경영시스템을 이해하여 환대산업의 전반적 특성에 대해 이해할 수 있도록 한다.